I Wanted 7 är du ägare till en guldgruva, som du måste skydda genom att rekrytera minions. Dessa finns givetvis i salongen. Spelet äger rum i 4 omgångar. Varje omgång slutar antingen när ingen har fler kort på handen, eller när alla platser där det finns cowboys är upptagna. Alla har samma 9 kort (en annan färg per spelare). På din tur spelar du ett kort på ett tomt utrymme eller ett strikt överlägset kort på ett redan spelat kort. Vissa kort har fördelar, andra har bara höga värden. Du måste veta vem du ska spela vad för att kunna placera dina kort klokt. I slutet av de 4 omgångarna, utöver de segerpoäng som erhållits under de första 3, kommer du att återfå bonuspoäng beroende på antalet och typen av cowboys som återvinns.
